Сегодня День саке - Новости Саратова Сегодня
18+ 9 Декабря 2021, Четверг, 8:38
Доврались, наконец, до правды
Леонид Шебаршин
Политика Общество Интервью Культура и наука Слухи Прохиндиада Выборы Прямая речь Ракурс Он-лайн Фото Видео Архив

Сегодня День саке

28/09/2020 07:14


Саке — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода.



саке.gifВо вкусе саке могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов. В лучших сортах встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса и свежих грибов. Цвет от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного. Саке столь непохож на традиционные европейские виды алкоголя, что даже отнесение его к какой-либо группе алкогольных напитков практически невозможно. Саке чаще всего называют рисовой водкой, что абсолютно не правильно. Мнение, что саке =водка базируется на том, что при производстве данного напитка будто бы используется перегонка. На самом деле за дистилляцию ошибочно принимают обычную для традиционной технологии саке пастеризацию. Саке называют также рисовым вином, что так же неверно, поскольку его технология включает плесневую ферментацию и формирование затвора из рисового солода, пропаренного риса и воды. Содержание алкоголя в классическом саке — около 15%.Американцам, а особенно японо-американцам этот напиток очень нравится. В связи с этим каждое 28 Сентября в «Japantown» японского культурного и общественного центра Северной Калифорнии проводится Праздник саке. Живая музыка окинавского оркестра услаждает слух дегустирующих древний напиток гостей. Для получения особых сортов центр к этому дню приглашает лучших саке-варов из Японии. Здесь проводятся лекции об истории и технологиях саке, а эксперты ведут мастер-классы и отвечают на вопросы публики. Тут же проводится аукцион по продаже редких сортов саке. На праздник пускают с 21 года, что нужно подтвердить соответствующим документом. Предварительные продажи билетов стартуют с 65$ и заканчиваются 6 сентября, когда начинаются продажи регулярных билетов по 75$, заканчивающиеся накануне праздника. Продажи билетов в день праздника идут по 80$. Билеты действуют по принципу «всё включено» и дают полную свободу действий и дегустаций.

версия для печати

Новости


Культура и наука

«ПОДПИСАЛСЯ САМ?! – ПОДПИШИ ТОВАРИЩА!»

Ракурс


Провинциальный телеграф

ПнВтСрЧтПтСбВС
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Фоторепортажи

Видеорепортажи

Прямая речь

< >
< >
< >
Сетевое издание «Саратовские областные новости». Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-75741, выдано 08 мая 2019 года Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Учредитель - ООО "Креатив-С"
Юридический адрес: г. Саратов, ул. Тараса Шевченко, д. 2А.
Контактный телефон: 23-65-01.
Адрес электронной почты: saroblnews@gmail.com
Главный редактор: Шмырев Михаил Викторович